本屋で納豆の文字に惹かれて買ってしまった本。著者は農学博士で東京農業大学教授（専攻は醸造学・発酵学）という本格的？な方が書かれた納豆本。著者の堅苦しい肩書きとはうらはらに納豆にまつわる海外旅行での話しや納豆パワーの話が盛りだくさん。納豆好きなら必読の1冊。私はテレビを見ないので知りませんでしたがよくテレビにも登場している方とか。